RIVA
2014年 02月 09日
このお店の由来 知ってビックリしまいた。
フランスの女優 エマニエル・リヴァ 映画「二十四時間の情事」撮影のため広島へ
戦後の復興に沸く街
そこに住む人々の生き生きした姿に非常に感銘を受け
その記録がHIROSHIMA1958年という書籍に納められてるそうです。
一人のフランス人女性から見た力強い「ヒロシマ」の姿
忘れることの出来ない過去とこれからの未来を
われわれもこの街で考え生きたいという思いから敬意をもって
このお店の名前をつけられたそうです。
地元を代表するような食材や気候に応じて
採れる旬な食材をその土地に伝わる調理方法で食す がコンセプト
今回も目で・・舌で味わって・・楽しませて頂きました。
2月のコース 節分
季節が冬から春に変わる節目
ヒイラギに鰯の頭とみかんの皮で「鬼の矢」を戸口に飾り厄払いをします。
体に春を告げるのは春野菜のほろ苦さの役目・・・
広島も雪 東京は13年ぶりの大雪警報が出て積雪27センチ・・・
全国的に冬景色・・・
こんな2月の寒い中 ちょっぴり早い春の味を堪能させて頂きました。